Willst du ein neues Projekt starten? Dann lade dir unser kostenloses Handbuch herunter, um deine Marke souverän und überzeugend aufzubauen.
Die eingegebene E-Mail-Adresse ist ungültig.
Vielen Dank für deine Anmeldung.
Mit der Angabe deiner E-Mail bestätigst du, dass du unsere Datenschutzerklärung gelesen und verstanden hast und einverstanden bist, Marketing-E-Mails von Squarespace zu erhalten.
Bildnachweis: Juan Pablo Agosti
Der Aufbau einer persönlichen Marke bedeutet oft, dass du deine Präsenz über mehrere Plattformen und Zielgruppen hinweg verwalten musst. Für Gaby Melian, eine Köchin, Lehrerin, Autorin und beliebte Social-Media-Persönlichkeit, war die Veröffentlichung einer Website entscheidend dafür, ihr Geschäft zu optimieren und ihre Online-Präsenz zu vereinheitlichen.
Auf ihrer Website, Gaby's Kitchen, gibt Gaby allen Besuchern – egal ob sie über eine Social-Media-Plattform, Suchmaschinen, Presseberichte oder Mundpropaganda zu ihr kommen – Zugang zu allem, was sie zu bieten hat: von ihren Rezepten und Videoinhalten bis hin zu ihrem Newsletter und einer persönlich kuratierten Liste von Must-Have-Artikeln für Hobbyköche.
Gaby hat kürzlich mit Squarespace über ihren Weg zur Profiköchin gesprochen. Außerdem ging es darum, wie sie ihre öffentliche Plattform vereinheitlicht hat, um es den Menschen noch leichter zu machen, die Freude am Kochen zu entdecken.
Squarespace: Du bist in einer kulinarischen Familie in Buenos Aires, Argentinien, aufgewachsen. Inwiefern hat deine frühe Erfahrung mit der Zubereitung von Speisen und Aromen deine Karriere als Profiköchin inspiriert?
Gaby Melian: Ich habe schon in jungen Jahren mit dem Kochen angefangen. Für mich war und ist Kochen ein Akt der Liebe und der Fürsorge für andere. Als professionelle Köchin bekochst du hauptsächlich andere, Fremde, die sich entscheiden, dein Essen zu probieren. Also musst du deine Liebe und Fürsorge in diesem Gericht zeigen; denn in dem Moment, in dem ein völlig Fremder dein Essen probiert, dieses Gericht, das du gerade mit Leib und Seele zubereitet hast – in diesem Moment seid ihr miteinander verbunden, du sagst dieser Person, dass sie dir wichtig ist.
SQSP: Kochen kann eine sehr persönliche Erfahrung sein. Wann hast du dich ursprünglich entschieden, deine Geschichte stärker mit der Öffentlichkeit zu teilen?
GM: Ich glaube, an dem Tag, an dem mir klar wurde, dass es meine wahre Leidenschaft ist, anderen das Kochen beizubringen, habe ich sofort angefangen, nach Möglichkeiten zu suchen, mein Wissen auf jede mögliche Art und Weise zu vermitteln. Ich war in diesem Zusammenhang nie schüchtern, weshalb war es für mich schon immer wichtig war, ein Medium zu haben, mit dem ich viele Menschen gleichzeitig erreichen kann. Jahrelang hatte ich eine offene Küche mit einer kleinen Anrichte zum Wohnzimmer hin. Meine Freunde kamen auf einen Drink vorbei, während ich fertig kochte. Damals tat ich immer so, als wäre es meine eigene Kochshow in meiner Küche. Gaby’s Kitchen!
SQSP: Dein Motto lautet: „Keep Cooking. Be Happy.“ (Zu Dt. etwa: „Koch weiter. Sei glücklich.“) Inwiefern hat diese Philosophie eine Rolle dabei gespielt, wie du deine Marke aufgebaut hast?
GM: Der wichtigste Aspekt beim Kochen ist für mich, den Prozess zu genießen und Spaß dabei zu haben. Ich möchte, dass die Leute es ebenfalls gerne tun, also nicht nur kochen, weil es eine lästige Pflicht ist. Man muss den Prozess genießen, dann schmeckt das Endergebnis umso besser!
SQSP: Während du eine beachtliche Fangemeinde in den sozialen Medien aufgebaut hast, erfährt man auf deiner Website mehr über dich als Person, als Köchin und als kulinarische Inspirationsquelle. Wie hat dir deine Website geholfen, die vielen Facetten deines Berufslebens miteinander zu verbinden?
GM: Seitdem ich Gaby's Kitchen vor fast einem Jahrzehnt gegründet habe, wusste ich, dass eine Website unerlässlich ist. Obwohl es mein Ziel war, ein kostenloses Programm mit einer mobilen Küche aufzubauen, die von Schule zu Schule fährt und Kindern das Kochen beibringt, war es trotz allem ein Unternehmen, schon bevor ich auf Social Media populär wurde. Ich wusste immer, dass ich eine Website brauchte – ein Geschäft ohne Website ist kein Geschäft.
SQSP: Während der Pandemie haben viele Hobbyköche ihre Liebe zum Kochen wiederentdeckt. Wie hast du deine Fans und Follower ermutigt, in einer so schwierigen Zeit des globalen Chaos Freude in der Küche zu finden?
GM: Wir haben alle zur gleichen Zeit die gleiche Situation durchgemacht. Auch ich habe meine Liebe zum Kochen wiederentdeckt und musste meine Routine anpassen, meine Essenszubereitung neu organisieren und so weiter. Wir hatten keine Wahl, wir alle haben haben das durchlebt. Ich denke, dass es meinen Fans und Followern hilft, sich mit mir identifizieren zu können und in diesen schwierigen Zeiten etwas Freude zu finden.